Essen

Amigos Latinos 6-Hands Dinner

Posted on
Essen/Event/Tips

Vom 24. – 28. April 2024 starten wir unsere neue Eventreihe Amigos Latinos.

Wir freuen uns, Chef Diego Telles im Z’SOM begrüßen zu dürfen, Inhaber des Restaurants Flor De Lis in Guatemala City, das von der renommierten World’s 50 Best Liste zum Restaurant N°51 in Lateinamerika 2022-23 gekürt wurde. Seine Küche ist kontemporär guatemaltekisch – inspiriert von den naturverbundenen Weisheiten der Maya schafft er einzigartige kulinarische Kreationen die die kulturelle Vielfalt des Landes widerspiegeln. Sein Leitsatz – “Wir essen Kultur, wir servieren Geschichte”.

Außerdem wird José Fuentes bei uns sein, ebenfalls aus Guatemala, ist er nach Stationen bei Hisa Franko (*** Michelin), Haebel (*Michelin) und Flor de Lis in Wien sesshaft geworden und bringt mit seinen Pop-Ups Nixtamal kulinarische Multikultur auf den Teller.

Eine Woche lang wird unser Chefkoch Diego Briones gemeinsam mit Diego Telles und José Fuentes ein exklusives Überraschungsmenü für Sie kochen.

Freuen Sie sich auf einen Abend voller Geschmacksüberraschungen, eine aroma-geladene Rundreise durch Lateinamerika.

Eventreihe: Amigos Latinos

Posted on
Essen/Event/Gastkoch/Tips

Lateinamerika dominiert die gastronomische Landschaft: 12 der World’s 50 Best Restaurants 2024 befinden sich in Lateinamerika. Und das mit gutem Grund: ein tiefes Verständnis für das vielfältige Erbe von Aromen und Techniken sowie Respekt für das Produkt, gepaart mit einer neugierigen, grenzüberschreitenden Denkweise, definiert die moderne lateinamerikanische Küche.

Im Z’SOM ist es unsere Mission, Aromen und Menschen zusammenzubringen. Chefkoch und Inhaber Diego Briones aus Chile übersetzt dies jeden Abend in aufregende internationale Fusionsmenüs voll Frische und Geschmack.

Um die lateinamerikanischen Talente der Gastronomie auch in Wien erlebbar zu machen starten wir unsere Eventreihe AMIGOS LATINOS. Mehrmals im Jahr werden wir KöchInnen, WinzerInnen und Sommeliers aus Lateinamerika zu uns ins Z’SOM einladen um gemeinsam mit uns unvergessliche Abende zu gestalten.

Los geht’s im April 2024. Seien Sie gespannt welche spannenden Persönlichkeiten uns im Z’SOM besuchen werden!