Kultur gibt uns Wurzeln.
Wir geben ihr unsere Stimme.
Geschmack erzählt ihre Geschichte.

Z’SOM ist kontemporäres Dining mit lateinamerikanischen Wurzeln. Tradition ist dabei kein starres Rezept, sondern der Ausgangspunkt für eine persönliche, zeitgemäße Interpretation.
Z’SOM leitet sich vom Tiroler Dialekt für „zusammen“ ab – und genau darum geht es uns: Menschen, Kulturen und Erfahrungen zusammenzubringen.

Unser Degustationsmenü erzählt von Lateinamerika – von seinen Aromen, Produkten und kulinarischen Erinnerungen. Diego verbindet sie auf persönliche Weise mit den Erfahrungen, die ihn auf seinem Weg als Koch geprägt haben.
Im Mittelpunkt steht dabei immer der Geschmack.