Vom 24. – 28. April 2024 starten wir unsere neue Eventreihe Amigos Latinos.
Wir freuen uns, Chef Diego Telles im Z’SOM begrüßen zu dürfen, Inhaber des Restaurants Flor De Lis in Guatemala City, das von der renommierten World’s 50 Best Liste zum Restaurant N°51 in Lateinamerika 2022-23 gekürt wurde. Seine Küche ist kontemporär guatemaltekisch – inspiriert von den naturverbundenen Weisheiten der Maya schafft er einzigartige kulinarische Kreationen die die kulturelle Vielfalt des Landes widerspiegeln. Sein Leitsatz – “Wir essen Kultur, wir servieren Geschichte”.
Außerdem wird José Fuentes bei uns sein, ebenfalls aus Guatemala, ist er nach Stationen bei Hisa Franko (*** Michelin), Haebel (*Michelin) und Flor de Lis in Wien sesshaft geworden und bringt mit seinen Pop-Ups Nixtamal kulinarische Multikultur auf den Teller.
Eine Woche lang wird unser Chefkoch Diego Briones gemeinsam mit Diego Telles und José Fuentes ein exklusives Überraschungsmenü für Sie kochen.
Freuen Sie sich auf einen Abend voller Geschmacksüberraschungen, eine aroma-geladene Rundreise durch Lateinamerika.